日本三大どら焼きとは

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日本三大どら焼きとは

2023年2月26日

庶民の味として親しまれている「どら焼き」ですが、絶品と言われている三大どら焼きをご存知でしょうか。「うさぎや」「亀十(かめじゅう)」「草月(そうげつ)」の三店舗です。いずれも東京にありますので、「東京三大どら焼き」とも言われています。どら焼きはシンプルな材料で作られていますので、それだけに違いも出やすいです。

自分で食べるだけでなく、手土産としても重宝されています。ただし日持ちはしないので、贈り物としては難しいですね。その場で一緒にいただきましょう。

今回は、そんな日本三大どら焼きをご紹介します。

日本三大どら焼きの「どら焼き」って?

どら焼き

「どら焼き」は和菓子の一種で、円盤状のカステラ生地を2枚重ね、間にあんこを詰めたものです。

語源は打楽器の「銅鑼」に形が似ているからと言われています。関西の方では「三笠焼き」と呼ばれることもあります。

元々は丸い形ではなく、四角く固めたあんを、クレープ状の皮で包んだ、「きんつば」に近いお菓子だったとされています。丸くなったのは、明治以降に、西洋のパンケーキ・ホットケーキの影響を受けたためという説があります。

現在では、ホイップクリームやバターを加えた西洋風のものや、栗やフルーツをいれたものなど、様々なバリエーションが生まれています。

日本三大どら焼き うさぎや

どら焼き:うさぎや
画像引用:うさぎや http://www.ueno-usagiya.jp/

東京の上野にある「うさぎや」は、大正2年(1913年)創業と、100年以上続く老舗の名店です。

店名の由来は、創業者の谷口喜作氏が卯年生まれだったからだそうです。創業当時はロウソク屋でしたが、電気が普及したため経営が破綻。偶然知り合った和菓子屋さんの影響で、和菓子店を開業したそうです。最初に販売されたのは「喜作最中」。「どらやき」は2代目が始め、看板商品となりました。今では東京三大どら焼きの一つとしてあげられています。

本店は創業地である上野ですが、親族が経営する「日本橋 うさぎや」「阿佐ヶ谷 うさぎや」があります。それぞれ経営は独立しており、店舗によって製法が異なることから、味や食感も異なっています。古い街である上野、東京の中心地である日本橋、住宅街の阿佐ヶ谷という、立地の違いも味に影響しているようです。上野、阿佐ヶ谷は1店舗ずつですが、日本橋には「日本橋 うさぎや 本店」「日本橋 うさぎや 中央通り店」の2店舗あります。また、上野店のすぐ近くには「うさぎ CAFE」というカフェもあります。

ここでは基本的に、上野店についてご説明します。

うさぎや どら焼きの特徴

どら焼きと聞いて一般的にイメージされる餡を2つの皮で挟んだ形は、うさぎやが発祥と言われています。うさぎやも最初はこの形ではなく、試行錯誤の上、現在の形となりました。

うさぎやのどら焼きの特徴は、サクッとした皮です。皮にはレンゲのはちみつが使われています。中はふんわりとしており、皮だけでも食べたくなるような美味しさがあります。

餡には、十勝産の小豆が使われています。二日間寝かせた餡には、とろりとした甘さがあります。

うさぎや どら焼きの値段

2022年9月1日時点で、1個240円(税込)となっています。

うさぎや どら焼きの消費期限

保存料を使用していないため、消費期限は2日間と、日持ちはしません。

買った当日、むしろ焼きたての暖かさが残る、買ったその場で食べるのが一番おいしいと言われています。

うさぎや どら焼きの通販

日持ちしないため、通販はおこなわれていません。通販では、喜作羊羹のみ扱われています。

また、百貨店・デパートなどの催事もないようです。

どら焼きは16時まで焼いているので、16時までに入店すれば予約なしで購入することができます。16時以降の場合や予約が必要となります。

うさぎや 店舗情報

上野 うさぎや

住所東京都台東区上野1-10-10
電話番号03-3831-6195
営業時間9:00~18:00
定休日水曜日
公式サイトhttp://www.ueno-usagiya.jp/

うさぎやCAFE

住所東京都台東区上野1-17-5 1F
電話番号03-6240-1561
営業時間9:00~19:00
定休日水曜日
公式サイトhttp://usagiya-cafe.com/

阿佐ヶ谷 うさぎや

住所東京都杉並区阿佐谷北1-3-7
電話番号03-3338-9230
営業時間9:00~19:00
定休日毎週土曜日、第1・第2・第3金曜日
公式サイトなし

日本橋 うさぎや 本店

住所東京都中央区日本橋1-2-19 日本橋ファーストビル1F
電話番号03-3271-9910
営業時間9:30~18:00
定休日土曜、日曜、祝日
公式サイトなし

日本橋 うさぎや 中央通り店

住所東京都中央区日本橋1-3-8 ディアマントビル1F
電話番号03-3271-9880
営業時間9:30~18:00
定休日日曜、祝日
公式サイトなし

※変更となっている可能性もございますので、正確な情報は公式サイト等でご確認ください。

日本三大どら焼き 亀十(かめじゅう)

どら焼き:亀十
画像引用:浅草のれん会 https://asakusa-noren.jp/

亀十は、東京の浅草にある老舗の和菓子屋です。東京メトロ銀座線の浅草駅から徒歩一分。雷門のすぐ斜め向かいです。

看板商品であるどら焼きは、東京三大どら焼きの一つとして讃えられています。

創業は大正末期のようですが、第二次世界大戦の影響で詳細は不明なのだとか。お店の名前の由来も不明ですが、縁起のよい言葉からとられたようです。

最初は、最中や羊羹が定番でしたが、1990年代の「生どら焼ブーム」によって亀十のどら焼きの美味しさが広まり、今では行列が絶えないお店となりました。

浅草らしく、熟練の職人さんの手作業によって、一つずつ丁寧に作られています。

亀十 どら焼きの特徴

亀十のどら焼きの特徴は、まるでシフォンケーキのようなふわふわの生地です。生地は、小麦粉、砂糖、卵、水だけで作らえれており、保存料や添加物は一切使われていません。それだけでなぜ美味しいのかというのが、まさに職人技なのです。手作りのため、生地に焼きムラがあるのも特徴です。

亀十のどら焼きには、「あずき」と「白あん」があります。あずきは北海道十勝産の小豆を使用。白あんは手亡豆(てぼうまめ)という白いんげん豆を使用しています。あずきよりも、なめらかな触感です。あっさりとした甘みの白あんの方が人気のようです。少し甘めではあるので、お茶やコーヒーと一緒にどうぞ。

一般的などら焼きよりもずっしりと大きく、1.5倍くらいのサイズ感です。ただ、皮が軽めなのでぺろりと食べれてしまいます。

亀十 どら焼きの値段

  • 1個 360円(税込)
  • 5個 2,130円
  • 8個 3,210円
  • 10個 3,930円

5個以上で、箱詰めしてくれます。セットの方が高いのは、箱代が入っているためです。

亀十 どら焼きの消費期限

賞味期限は購入から三日間です。日持ちするものではないので、お土産にする際はご注意ください。

亀十 どら焼きの通販

亀十では、通販はおこなわれていないようです。また、お店の公式HPなどもありません。

亀十のどら焼きはとても人気が高く、お店の前にはいつも行列ができています。1時間待ちも当たり前。それでも当日分は午前中のうちに売り切れてしまいます。1日の生産は3,000個。平日であれば夕方まで残っている可能性はありますが、日によって異なります。

だからこそ、お土産や贈り物として喜ばれるのでしょう。浅草に行ったら、ぜひ寄ってみてください。

お店に電話をすれば、在庫の確認や、予約、発送も受け付けてくれるようなので、確実に手に入れたい場合はお試しください。ただし予約や発送は一ヶ月程度先となるようです。

稀に、百貨店・デパートなどの催事でも取り扱われています。

亀十 店舗情報

住所東京都台東区雷門2-18-11
電話番号03-3841-2210
営業時間10:00~19:00
定休日不定休
公式サイトなし

※変更となっている可能性もございますので、正確な情報は公式サイト等でご確認ください。

日本三大どら焼き 草月(そうげつ)

どら焼き:黒松
画像引用:草月 http://www.sogetsu.co.jp/

草月は、東京の東十条駅の近くにある和菓子店です。1930年創業の老舗です。

看板商品のどら焼きは「黒松」という名で、東京三大どら焼きの一つに数えられています。黒松は1958年から発売されています。

草月 どら焼きの特徴

黒松の特徴は、名前の由来となったまだら模様の皮です。焼き模様が松の木の幹に似ているから名付けられました。皮には黒糖とはちみつが使われており、カステラのような甘さがあります。餡は甘すぎず、そのバランスが絶妙な一品です。

口当たりが軽く、何個でも食べれてしまいます。

草月 どら焼きの値段

黒松は1個120円です。サイズは小さめです。

箱でまとめて買われてく方が多いですね。

  • 簡略箱(箱代込)
    • 5個 620円
    • 15個 1,880円
    • 10個 1,280円
    • 20個 2,480円
  • 進物用(箱代込)
    • 6個 840円
    • 8個 1,080円
    • 10個 1,380円
    • 12個 1,670円
    • 15個 2,030円
    • 20個 2,630円
    • 25個 3,280円
    • 30個 3,880円
    • 50個 6,280円

草月 どら焼きの消費期限

季節により異なり、3月~11月は2~3日、12月~2月は3~5日とされています。

保存料等は含まれていないので、日持ちしません。まとめ買いした際はご注意ください。

草月 どら焼きの通販

草月では通販はしておらず、店頭販売のみです。百貨店・デパートなどの催事もないようです。電話で予約して店舗で受け取ることは可能なようです。地方発送も可能ですが、店舗で支払いをする必要があります。

基本的には、入手するには直接店舗に行くしかありません。東十条は、東京に住んでいてもなかなか行きにくい場所ではありますが、いつもすごい行列ができています。日によっては2時間待ちになることもあります。

しかしそれだけに、手土産としてはとても喜ばれる一品となっています。並んだご褒美に、自分用にも一つと買われていく方が多くいます。一口食べれば、長時間並んだ疲れも吹き飛んでしまうのだとか。

草月 店舗情報

住所東京都北区東十条2-15-16
電話番号03-3914-7530
営業時間10:00~18:00
定休日火曜日(休業予定日
公式サイトhttp://www.sogetsu.co.jp/

※変更となっている可能性もございますので、正確な情報は公式サイト等でご確認ください。

まとめ 日本三大どら焼きについて

日本三大どら焼きとして、

  • 上野 うさぎや
  • 浅草 亀十
  • 東十条 草月

の三店舗をご紹介しました。

どの店舗も通販はしておらず、店舗に並ぶことが必要となりますが、その価値のある一品です。手土産としても喜ばれますので、ぜひお試しください。

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